OSVĚDČENÉ RECEPTY 

Vaříme z exotických a léčivých hub

(Ivan Jablonský)

k objednávce

 

Některé druhy hub obsahují látky, které příznivě působí na lidské zdraví, především na tzv. civilizační onemocnění, posilují imunitu, mají antioxidační, protirakovinové a protizánětlivé účinky, přirozeně upravují krevní tlak. V oblastech přírodního výskytu se jejich léčivý účinek využívá již po staletí. Mezi tyto druhy patří především hlívy, šiitake, ucha, penízovka, límcovka, šupinovka a žampion hnědý. Dnes se tyto houby pěstují v pěstírnách a nabízejí na trhu v poměrně širokém sortimentu. Jejich pravidelné zařazování do jídelníčku je v zájmu udržení zdraví každého z nás. V naší kuchařce najdete mnoho receptů, jak z hub připravit chutné a lákavé pokrmy pro každou příležitost. Stručně jsou popsány i možnosti amatérského pěstování pro vlastní spotřebu.


Brož., A5, 112 str. + 16 str. barevné přílohy, DPC vč. DPH 120 Kč
ISBN 978-80-209-0354-9